米乐2020年12月以来，家政行业进入爆单期。新时报记者采访了济南4家家政公司，均表示订单量较平时骤增，市民需要至少提前一周预订服务。保洁员在此期间的月收入轻松超过万元，不少家政人员主动选择留在济南过年。自疫情以来，家政行业面临着培训困境，从业人员有一定流失。对此，济南家政协会秘书长徐兆恩在接受新时报记者采访时表示，针对这种流失，最好的方式就是固定雇佣关系，推行员工制。
近日，新时报记者通过走访，发现济南家政公司普遍存在春节前“爆单”现象。以济南天工家政为例，公司共有300名保洁员，春节前公司总共接到了1300个订单，相比平时的700多单，数量接近翻番。
济南阳光大姐从1月中旬开始，每天的接单量为350单左右，相比平时增加了近一倍。不以保洁为主打项目的济南秋香姐家政公司，保洁员人数只有20人左右，平时每天接约40单，临近春节，订单也增加到了60单/天。专业保洁公司如德林家政，员工人数为150多人，节前每天订单量达到500单。记者了解到，济南几家大型家政公司从进入1月份以来，订单量均增长不少。各大家政公司春节前的保洁订单已经排满。
“未来订单量还会继续增加的，客户至少要提前一周预约。”各家政公司负责人在接受采访时均表示，由于市民的保洁需求骤增米乐，目前订单量已经“爆满”米乐，消费者需提前至少一周预约。新时报记者了解到，个别人手短缺的家政公司则需要更早提前预约。
春节前为了应对订单增多的情况，各家政公司各出其招，有公司采取分组合作的办法减轻保洁员负担，具体为每两人或三人结对成为一个小组，共同服务一家客户。济南天工家政公司为此专门将一些待业的老员工召集起来，和新员工一起壮大保洁队伍。秋香姐家政公司则是采取了内部劳动力调整的办法，将其他岗位上的员工调到保洁岗。像擦玻璃这种基本保洁，由其他岗位人员进行替代。涉及卫生间和油烟机的专业清理，则由原本的专业保洁人员负责。
“我们公司一共有4万多名员工，外地人也不少，今年在政策的影响下，应该还是会有不少留在济南过年的。”阳光大姐工作人员宋平透露，公司前几天在公司内部发出了倡导，呼吁外地员工今年能够留在济南过年。不久前，济南天工家政公司也对过年不回家的员工进行了统计，有不少员工报名。
今年46岁的秦香梅，来自山东兖州，来济南3年，是一名住家保姆，一直照顾着一名独居老人。“今年老人希望我留在济南过年，这里确实离不开人，我就不打算回乡了”。
“我叫孙述霞，家是黑龙江的，今年过年我也不打算回家了，回济南还要居家隔离挺麻烦的，我准备过年好好逛逛济南这些景点，等过完春节再回去。”这两名天工家政员工在公司统计留济之初便早早地报了名。
“我们公司的家政60%以上都是外地人，今年的情况比较特殊，要么早走，要么不走。有些学生家长在我们这里干活，孩子一放假，他们就带着孩子们回家乡了。还有一些是去年就没回家，今年提前回家陪陪家人。”德林家政的工作人员告诉新时报记者，现在没有返乡的员工大概率会留在济南过年。
为了让更多从业者们能够响应政策，安心留济过年，济南市家政协会也做出了一些努力。“一方面呢，我们呼吁在公司内部发出倡导，鼓励他们就地过年。另一方面就是提高薪资待遇，让春节期间工作的员工享受双倍工资待遇。”济南市家政协会秘书长徐兆恩称，一些家政公司积极地响应了协会的倡议。如一些家政公司为了挽留外地员工，过年期间不仅免费提供住宿，对工作出色的人员进行表彰，还为家庭困难的外地从业者给予慰问关怀，实行年后调休等，这些举动都有助于留济倡导的推行，有利于家政行业平稳度过这个新年。
去年疫情过后，家政公司流失了部分外地从业者。有家政公司向新时报记者透露，去年一年公司的人员流动非常大。疫情过后，许多外地员工选择在本地就职，放弃了济南的工作。“公司百分之四十的员工都是外地人员，这种流失程度可想而知”。济南天工家政公司家政服务部经理田华说。
除了人员流失严重外，岗前培训环节也受到影响。济南的爱彤家政就是一家以家政岗前培训为主的家政公司，管理人员告诉新时报记者，“因为不能聚集，线下培训不可避免地受到一些影响，去年的培训人数和前年相比下降了20%”。
新时报记者了解到，家政服务行业的种类繁多，包括保洁、钟点工、医养陪护，养老陪护、母婴护理、育儿护理等多种不同的岗位。家政岗前培训的重要性经常被忽视。以医养陪护为例，家政人员不仅需要掌握基本的医疗常识，还要学习如何搭配营养和基本的医学护理知识。育婴嫂的培训更为严苛，有关婴儿的一切知识和产妇护理等是必学课程，只有课程合格，才能顺利拿到上岗证米乐。
新时报记者从家政协会得知，目前济南市内专门从事家政培训的机构有30家左右，而有些实力强劲的家政公司通常是培训和上岗两者兼顾。济南的爱彤家政在接受采访时透露，公司主要以家政岗前培训为主，管理人员告诉记者，“直到现在，线下一些培训还是不可避免地受到了一些影响”。
有济南市家政协会人员向新时报记者透露，目前家政行业里最大的难题其实是“留不住人”。26日，人社部发布2020年第四季度全国招聘大于求职“最缺工”的100个职业排行。家政服务员、保洁员赫然在列。家政人员一直以来都有“流动性大”“离职率高”的特点，造成这种结果的原因除了很多员工不是本地人以外，还有就是“员工制”一直无法真正推行起来。“目前家政公司在消费者和从业者之间，只是扮演一个中介的角色，家政公司是不为员工缴纳五险一金的。严格意义上来说，家政从业者们并不是公司员工。”徐兆恩表示，这种微妙的关系源自家政公司盈利模式。
“作为一个中介，家政公司是从两边抽取提成进行盈利，比如一个每月收入6000元的住家保姆，公司只收取5%的中介费”。济南天工家政工作人员告诉记者，一名工资为4500元的住家保姆每个月只需要向公司交纳30元的中介费。“公司每单中介费很低，没有办法为从业者们购买五险一金”。她说，目前一直在倡导家政行业员工制，但现在难度很大，除非改变家政公司整个的运营机制。
对此，徐兆恩表示，济南各大家政公司一直在努力推行员工制，目前各公司已经开始按照员工制模式进行管理。“我们期待员工制有新的发展，这在未来肯定是一个趋势”。
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